中国最大的馕坑——巴楚县“丝路第一馕坑”成功挑战吉尼斯纪录

 2020-11-27 10:34:11 
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10月2日,在2018中国新疆喀什丝路文化胡杨节的分会场——巴楚县红海国家4A级旅游景区内,烧烤大师莫明·吾甫尔用他精心制作的“丝路第一馕坑”烤出350公斤全驼,同时出炉的还有9只烤全羊。这个一次性能将800公斤肉烤熟的馕坑创造了我国烧烤之最的纪录。当天“丝路第一馕坑”被上海大世界基尼斯总部认证为“中国最大馕坑”。

丝路第一馕坑位于喀什地区巴楚县红海国家4A级旅游景区内,2015年建设完成,占地面积80平方米,总投资约100万元。丝路第一馕坑高12米,内部直径9米,周长28.88米,容积达113立方米。坑体为砖混结构,采用巴楚本土建筑风格,外立面给人以古朴、苍劲的视觉感受。烤出的全骆驼色泽光亮,外焦里嫩,肥而不腻,风味独特,备受游客青睐。

当日,以“游胡杨之都故里·体魅力丝路之驿,品红海美食之城·赏巴楚文化之地”为主题的2018中国新疆喀什(巴楚)丝路文化胡杨节暨巴楚县首届农民丰收节在红海景区开幕。莫明·吾甫尔为了给节日里的中外客人奉献最珍贵的礼物,他和他的2个徒弟几乎一夜没睡。他说,10月1日夜晚将骆驼宰杀完毕,2日凌晨5时在馕坑里架火,在骆驼全身涂抹秘制的调料,在经过5个多小时的烤制后出炉。

13时30分许,在游客的翘首期盼中,特制升降机将散发着香气的全驼稳稳地放到车上,欢快的音乐中,全驼被推到美食广场,载歌载舞后,莫明·吾甫尔熟练地分割给游客,不到2小时,全驼被抢购一空。

“新疆喀什的美食太有特色了。”上海游客姜明泉说,这是第一次吃烤全驼。之前在巴楚他已经品尝了红柳烤肉、烤鱼,今天现场吃到烤全驼感觉特新鲜。

上海大世界基尼斯总部工作人员郁志超在烤全驼现场宣布,根据调查,“丝路第一馕坑”为“中国最大馕坑”。

莫明·吾甫尔表示:“我是巴楚人,这是巴楚的光荣,祝愿巴楚,祝愿新疆,祝愿祖国越来越好!”

来源:中国喀什网 首席记者 王志恒 记者 陈文军